久々の・・
更新＆自家製酵母パン～！
冬の間寒くて発酵液が作れないだろうなぁと
遠のいていた、自家製酵母。
今日はまた肌寒いですが、
晴れ間をぬってぷくぷく作ってみたんです。
気温がまだ低いので発酵にはまる１２時間かかりましたが、
ぼちぼちの伸びです。
私が発酵に使っているのは寺田本家の発芽玄米酒粕です。
取り寄せてすぐだと発酵液を作るまでもなく、
じかに混ぜても発酵します。
酵母菌が生きているんだなぁ～・・。と実感させてくれます。
これだけ入って２１０円と格安ですが、送料がかかるのが残念です。
使ってみたいわ～と言う方、一緒に頼みませんか～？